Giulia Sarracco nasce in Italia ma si trasferisce giovanissima a New York.
Si forma artisticamente alla National
Academy of Fine Arts di New York e alla Pennsylvania Academy of Fine Arts di Filadelfia dove segue corsi di disegno, pittura, scultura e grafica.
Dal 1970, anno del suo arrivo a Roma, al 1985 la sua attività artistica subisce lunghe pause dovute al suo impegno all'interno della famiglia.
Dal 1978 al 1986 fa parte della cooperativa di servizi culturali
"Arcobaleno" di Roma, per la quale svolge attività di animazione grafico-pittorica per le scuole, il Comune e la Regione.
Dal 1985 riprende a "fare" arte con continuità crescente, seguendo stimoli e percorsi creativi vari.
Dal 2000 inizia ad appassionarsi alla scultura in pietra leccese e in ceramica; In questi ultimi anni ha lavorato esclusivamente con questi due elementi.