Giorgio Ortona nasce a Tripoli (Libia) nel 1960.

Nel 1986 si laurea alla Facoltà di Architettura.

Nel 1997 consegue il diploma del "Corso Internazionale di Pittura" di Cadice, diretto da Antonio Lopez Garcia.

Nel 2011 viene invitato alla 54 Biennale di Venezia  nel Padiglione Italia e nel Padiglionre della Repubblica Cubana.

Nel 2012 il lemma "Giorgio Ortona" viene inserito nell'Enciclopedia Treccani.

Nel 2017 il Corriere della Sera gli dedica una copertina de "laLettura".

Nel 2009 esegue un'opera assieme a Pino Daniele, che dona all'AIL, e battuta all'asta da Christie's.

Vive e lavora a Roma.